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万豪洲际大酒店餐饮住宿卫生漏洞百出-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:10:19 阅读: 来源:排气阀厂家

万豪洲际大酒店餐饮住宿卫生漏洞百出

万豪洲际大酒店是一家比较气派的宾馆,然而其大厅、后院、厨房、布草间及消毒间的卫生状况,与国家创卫标准相距甚远。

位于市区迎宾路中段的万豪洲际大酒店,是一家比较气派的宾馆,然而,其大厅、后院、厨房、布草间及消毒间的卫生状况,与国家创卫标准相距甚远。这是9月25日上午,市创建指挥部对该酒店检查后得出的结论。

上午9点30分左右,检查组进入该酒店后,查看前台服务员的健康证。服务员推说健康证由酒店统一保管,需要向上级领导请求。按照规定,服务行业人员的健康证应随身携带。该酒店至少有几十名服务人员,然而在等了相当长一段时间后,一位负责人才拿出十几个健康证。问及有多少名服务人员时,这名负责人称不清楚。检查人员要求解释其他服务员的健康证时,对方说保管健康证的人员外出了。

酒店公共场所应该设立禁烟标志。检查人员发现该酒店没有任何禁烟标志。相反,该酒店一楼大厅南侧的休息区内,几乎每张茶几上都放置一个烟灰缸,有客人正坐在那里吞云吐雾。

五楼电梯口旁的消毒间,负责该酒店三个楼层客房杯具等用品的消毒。该消毒间内放置了大小两台消毒柜,还放置了布草车、储物柜。储物柜内放满了毛巾、被褥等用品,还有一盘用保鲜膜包好的葡萄。检查人员告诉记者,消毒间内只允许摆放消毒柜,像这种混放的现象是明令禁止的。按照规定,消毒间内应有两个消毒池、1个浸泡池、3个水龙头,而该消毒间内仅有1个水池和水龙头。检查人员为该酒店算了一笔账:假设该消毒间所负责的三层客房有24个标准间,消毒间必须保证能够一次性消毒96套杯具。然而仅有的两台消毒柜容积太小,根本不能够保证供应。

后院出入口处有一个垃圾房,垃圾房内垃圾很少,垃圾房外却有一大堆垃圾无人清理,蚊蝇乱飞。垃圾房与围墙之间空地上堆放了上百个饮料瓶、酒瓶。酒店的厨房和布草间之间有一条南北过道,检查人员经过时看到路面污迹斑斑,废木板等杂物随意堆在路旁。

走进布草间,屋内物品架上堆满了被褥、毛巾等用品,由于房间太小,地上也堆放了不少床上用品。按照规定,布草间内的物品是禁止放在地上的。检查人员经过询问得知,该酒店布草间没有消毒记录,没有消毒灯管使用时间记录。

进入该酒店后厨,在洗碗间内一个标有“已消毒”的保洁柜内,检查人员随手拿出几个碗碟,看到餐具上沾有水珠。“显然,餐具是没有消毒的。”检查人员说。检查人员打开操作间的一个冷藏柜,柜内食品存放生熟不分、萦素不分。凉菜间内,十几只白条鸡随便堆在屋内一角。检查人员说,凉菜间内是严禁存放生食的。面点间内装有排气扇,但排气扇没有安装防蝇罩。

检查组有关负责人告诉记者,经过检查,该酒店后厨、布草间、消毒间的硬件设施与创卫标准差距大,亟须升级;酒店人员卫生意识淡薄,餐饮、住宿等方面的规章制度不健全,管理漏洞多;酒店的大厅、后院存在无禁烟标志、无健康教育宣传栏、杂物乱堆乱放、垃圾随意堆放、地面卫生差的情况。检查组将向市卫生监督所下发整改通知书,督促该酒店限期整改。

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