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玉林市例行检查发现食品添加剂问题-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:35:13 阅读: 来源:排气阀厂家

玉林市例行检查:发现食品添加剂问题

在去年的上半年有商家通过使用非法添加剂和调味品来对食品进行加工,因为危机到消费者的食品安全而迅速被公安机关逮捕,并且被司法机关判处有期徒刑一年,缓期两年,并处罚金1万元,同时食品药品管理局吊销了该家餐饮企业的《餐饮服务许可证》。这起案件不仅是在玉林市首次被发现,而且在全国各省像这样的案件都是非常不多见的。

虽然时间已经过去一年,但是,现在翻开这起因食品安全被查处的案件,依然有警示意义。近日,记者在市食品药品监督管理局特别采访了这起案件的查处经过。

例行检查:发现食品添加剂问题

在2011年开展食品添加剂专项检查中, 7月8日,市食品药品监督管理局的执法人员按照常规检查的惯例,依法在玉州区一环东路抽查了几家餐馆的食品添加剂火锅底料。

在一家名为“吕群惠瑶山餐馆”的餐饮店里,执法人员在该餐馆一楼收银台抽屉内发现有用白色塑料袋装的火锅底料(粉末状)。检查时,该餐馆厨师蓝天立正在对一锅狗肉加入自制火锅底料及各种调味料。于是,执法人员对该餐馆自制的火锅底料进行取样,并对剩余的火锅底料进行扣押,对该餐馆准备提供顾客食用的狗肉进行采样抽检。“吕群惠瑶山餐馆”使用的调味品(火锅底料)于7月8日抽样送检,经玉林食品药品检验所检验,结果内含“那可丁”、“罂粟碱”、“蒂吧固”、“可待固”、“吗啡”等物质成分,不符合相关规定。

为了核清事实,执法人员于9月13日再次对“吕群惠瑶山餐馆”进行了现场检查,在一楼收银台抽屉里发现有用白色塑料袋装的火锅底料(粉末状)。检查时,该餐馆的厨师正在对一锅狗肉加入自制的火锅底料及各种调味料,执法人员马上对火锅底料采取了扣押措施,同时对餐馆的法定代表人吕群惠、采购员黄海志和厨师蓝天立进行了询问。上述人员均承认,放在一楼收银台抽屉里的火锅底料为从市场购买原料后打粉加工而成。

检验结果表明, 7月8日和9月13日两次所抽样的火锅底料,都含有“那可丁”、“罂粟碱”、“蒂吧固”、“可待固”、“吗啡”等物质成分。当事人的行为依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定,已涉嫌构成销售有毒、有害食品罪。

餐饮店主:自作聪明违法经营

记者了解到,当事人黄海志家庭经营位于玉林市玉州区一环东路的“吕群惠瑶山餐馆”。2011年3月至案发期间,经营者每天在所销售的狗肉、羊肉等食物中添加罂粟壳等火锅材料给顾客食用。

当事人黄海志在“吕群惠瑶山餐馆”工作,负责采购餐馆所需的食品原料。他承认,在他们餐馆所抽样的火锅底料全部由他负责购进,由他在市场购买原料后,再打粉加工而成。当时共购进约5公斤左右,被抽查时还剩余2.5公斤。这些火锅底料的用途主要是用于餐馆加工狗肉、鸭肉、羊肉等肉类食品,然后销售给前来消费的顾客。

蓝天立是“吕群惠瑶山餐馆”的厨师。他交代,他是2007年到餐馆工作的。他承认执法人员在抽样检查的时候,他正往煮着的狗肉里添加火锅底料。他一般是以2.5公斤肉加半汤匙底料,凡是煮狗肉、羊肉、鸭肉都放。他从进到餐馆工作开始,就一直都放这种配料的火锅底料。

其实,私下里,黄海志和蓝天立都知道餐馆使用的火锅底料中含有罂粟壳,属于法规规定禁止在食品中添加的物质,但是他们侥幸地认为,把罂粟壳加工成粉末,添加到火锅底料中,不会有人发现的,并且餐馆用罂粟壳做火锅底料一直在用,餐馆生意一直很好,从来都没有发生过什么食品安全事故。于是,他们就心安理得地用起罂粟壳作为主要材料,与其他作料一起制成混合作料,掺杂在食物中,以此来吸引消费者。结果,餐馆生意越来越好,慕名来吃狗肉、羊肉、鸭肉的顾客越来越多。

专家们称,餐饮商家使用罂粟壳作为火锅底料,目的就是想要人上瘾。罂粟壳里面的“毒品”含量不是很大,但是同样是包括了各种容易上瘾的非法物质。注射毒品或者是吸食毒品,都能很快地使人产生幸福感。而使用罂粟壳产生的幸福感就没有那么强烈了,但是长期食用,还是会上瘾的。在食物中添加罂粟壳,使得顾客上瘾,对餐馆的餐饮产生依赖。

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